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MOF又在吃了:

木耳炒鸡:一道家常菜,味道却是常吃常美,鸡肉鲜嫩、木耳弹牙,配上一碗白米饭就能让人心满意足,而且这道菜的做法也很简单。

  • 先大蒜、小红辣椒、姜丝入热油锅爆香

  • 然后切好块的整只的小土鸡,入锅加料酒翻炒。特别提一下,鸡心、鸡杂之类的内脏都一起下锅翻炒,这种一锅炒出来的鸡肉特别鲜美,比单独炒鸡胸肉更好吃。不知道是不是鸡的各个部分在一起产生了某种化学作用

  • 加一点水,然后盖上锅盖锁住蒸汽

  • 鸡肉6分熟的时候放入木耳,混合翻炒,再让木耳在鸡汁里煮一会入味

  • 最后放盐和葱段出锅上盘,一盘美味的木耳炒鸡就大功告成了

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